你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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新北肉骨湯真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶材料試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北松發肉骨茶包真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶食譜真空包外送
念念不忘火車上，坐在我面前的一個姑娘，可是我連她什么樣子都沒看清，只看到她的一雙眼睛，很漂亮。 我注意到她的時候，她正在玩手機，消消樂，笨拙的劃來劃去，我支著腦袋越過她的肩膀看，我開始觀察起來她，耳墜很漂亮，是個絲帶，有食指那么長，耳朵里塞著耳機，圍著很漂亮的圍脖，軍綠色迷彩羽絨服。她幾次都沒過的了這一關，便收起了手機，我趕緊扭頭看向了窗外，她一定感覺到了我在看她，我從窗戶倒影看到她站起來活動了幾下，轉過了身，朝向我這邊，我不敢喘氣，更不敢轉頭看她，假裝一直看著窗外，她擼起袖子，露出白色的手臂，一只腿跪在椅子上，用手肘支著椅背拖著下巴，我很想跟她說上一句話，又不知道怎么搭訕，我猶豫著，也等著看是否有個很自然的機會。可是，直到天亮，車到站，我也沒能鼓起勇氣。我拿起行李，沒有看她，徑直下了車，不知道是在跟誰慪氣似的。 我知道很長時間我都會記得這個姑娘，記得這個美麗的晚上。 >>>更多美文：糾結
去年歲末，老友贈我一盆珍貴紫色蝴蝶蘭，盆內栽植十二株蝴蝶蘭，每株枝條上都盛開著八朵以上形似蝴蝶的花朵和含苞欲放的花蕾；底部由碧綠的常青藤懸掛著和碩大青翠的葉子映襯著；中部則扎上一只綢帶結成的紅色大蝴蝶結，旁邊再結一張賀卡，題字“恭賀新禧”。 蝴蝶蘭，名貴、典雅，養活卻極難。花不菲價錢買到手，一般人只能欣賞一個花季。愛花者常得小心翼翼養護，把它置于高出桌面的文件柜上，定期澆水、松土、施肥，惟恐一時疏忽，驚飛了那群在花盆里恣意俏麗的蝴蝶兒。 蝴蝶蘭的花序很長。隨著花梗的生長，不斷有新的花苞出現。一只蝴蝶飛走了，另一只蝴蝶又棲上枝頭。從初春到夏末，蝴蝶蘭就這樣不斷開放。 花季過后，蝴蝶蘭就只剩交錯層疊的葉片。我把已謝的蝴蝶蘭光禿的花梗剪去多半，僅留下15厘米左右的高度。然后把蝴蝶蘭和綠蘿、虎皮蘭、蟹爪蘭等各種花兒隨意排放在面窗的墻邊。每天除將喝剩的茶梗倒入花盆，再就是隔三岔五給它澆一次水。其他時間，我并未刻意顧及。 又近歲末時，看著老友對他們自家的蝴蝶蘭又是用啤酒擦洗葉片，又是換土、施肥，天冷的日子，還搬到暖氣邊上取暖，再看我的蝴蝶蘭，放在一片普通的花兒當中，未獲過多的特殊關照，相比之下，我真感覺有點怠慢了它。 新春臨近。我家養護的蝴蝶蘭，竟然一朵又一朵盛開，白的高貴典雅，紫的凝重深沉，配上寬闊肥厚的葉片，好似一群蝴蝶在綠草叢中嬉戲飛翔。那飄逸的神姿妙態，賞心悅目。其花開的氣勢，一點不亞于去年歲末剛搬來時的情景。 老友前來我家，看到我家蝴蝶蘭如此盛放，大惑不解。他說，你只給它澆澆水，它怎么就開花了，你的花運也太好了。 現在，遠遠望去，我養護的這盆蝴蝶蘭，就像許多紫蝴蝶翩翩起舞。它們優美別致的造型，紅綠鮮艷的色彩，呈現的歡樂喜慶內涵，更加上它是經我的養護而重綻芳華，我自己對它也越看越覺得歡喜，越看越覺得溫馨，美煞人也，喜煞人也，我家的新春喜慶氣氛，因這盆蝴蝶蘭，已大大增加。 >>>更多美文：心情文章
董南組，地處中心集鎮西北，因“五河一集”而成名“夏集”的古老董河正流淌于此；南與金夏紡織公司以鄰為伴。最近，因鋪天蓋地的“創建國家衛生鎮”宣傳，董南也沸騰了。 今晚緊急開會，主題就一個“拆”字。 散落于一家一戶的舊廁所、廢豬圈、雞窩鴨棚、柴草堆，還有路邊“披舍子”、“扒扒屋”等，本就有礙觀瞻，作為生活在街面上的董南人，光想著掙錢，一直都沒把這些當回事，荒廢都很多年了。 8點前后，參會的人陸陸續續慢條斯理晃蕩過來，坐滿了本元家堂屋的里里外外，老式的四仙桌被圍成了中心圓點，上首一把椅子，那本來是生產隊長（協管員）的專座。趕來旁聽湊熱鬧的婦女們多數拱身來到兩頭里屋，直接坐上床，等著領導發話。 今晚來了村里新領導——祥子。剛剛接替張會計分片在董南。事前，他做些了功課。因“前官”算是“土著”人士，弟妹的家也都在董南，鄰里家邊都算是她的叔子大爺，一直“好好好”到如今，卻讓祥子攤上了“創衛”這件大事。 看這位“客官”，從包里抽出一大把資料，紅的是倡議書、公開信，彩印的是健康衛生知識宣傳折頁等，他逐一分發到人，“確認每一個眼神”，一副憨態可掬的圓臉上始終掛著微笑，打著招呼。新官來上任，謙虛客氣一番是必須的。 開場白倒是簡潔明快，幾句自我介紹后，直率的祥子直奔主題：“這兩天，鎮里村里接二連三開會，就是認領”創建國家衛生鎮的任務清單“，他揚了揚手里的紅頭文件，”創建的目的意義什么的，我也不念這文件了，大伙兒這幾天聽得多了，看得也多了，廣告牌子都樹到了你們家門口了。“是的，他可能是指的是那兩塊安置在夏陸爺和王老虎兩家院墻邊的大幅宣傳展牌。 ”我看今晚董南的各位大老爺們、嬸嬸奶奶們來得也比較全，當著大伙的面，我們把任務擺一擺，當面鑼、對面鼓地對接到位。‘創建’是件大好事，請給予理解和支持！“停頓一下，他也不管順不順，信口套上一句路邊燈桿上的廣告詞：董南（夏集）是我家，創建還得靠大家啊！”。 緊接著，他朗聲讀起了那份拆除清單，哪幾戶的舊茅廁，幾戶廢豬圈，大路邊幾戶小屋、雞窩，還有三兩家草堆等等。 未等讀完，煙霧陣陣升騰起來，充滿了整個堂屋，一時雜音四起。 “說拆就拆，哪有這功夫啊！”謝三爹爹搶白了一句。 “拆，有補償嗎？”，三洋子本來嗓門大，亢奮起來吐沫星子亂飛，沒人敢搶他的話頭：“去年，南面三陽河一公里范圍內的養殖戶大拆遷，國家還有補償呢。” “不拆還能擺擺雜耍東西，拆下來就是一堆垃圾，拖運還要倒貼錢”，建成皺著眉頭，嘰咕出幾句實話：“不拆還有一個好處，就是能守住這塊地盤。日后還可以栽些果樹，長些花草什么的。一拆，不就被公家給管起來了？還有我們的自由嗎？”，心底里，大家跟他一樣都存下了這份私心。 其實，大道理面前，這些都屬細關末節。無非是個“利”字作祟。祥子早已料到，不指望這一次會議能夠立竿見影說服大家。“國家級衛生鎮”，響當當的名片，對居民素養的要求當然是很高的。作為年輕的村干部，就是要先了解他們的心思，盡量照顧到他們的關切，以后才能領著他們干事情呢！ 無論在哪，人的境界總會有高有低，董南也不例外，祥子堅信這一點。臨來開會前，他已向張支書討教和會商過：董南，還是要樹起幾個好典型，特別是當下任務重、頭緒多，要趕緊把隊長給選定下來！ 祥子清了清嗓子，理了一下思路，先與大家開起了玩笑：“大伙看看，這么大的煙霧，肯定會傷肺呢。以后到公共場所，可不能再吸煙了，被罰款別怪我沒提醒你們！” 除了幾個老煙槍，許多人還真的自覺地掐了煙頭，聽祥子繼續說下去：“董南組，多厚實啊，臨靠著集鎮，能掙到活便錢。多少出去的人千方百計想著要再回來！生產組還是需要一個內當家的管事，有收入要分錢，有用度要支出，有雜工要分派，收割機插要人去安排。更為緊迫的是，現在”創衛“任務下來，更需要一名同志村里組里來回操勞這檔子事情。我知道，自從夏老隊長撂下這副挑子，這一職位就一直空著。今天順便請大家舉薦舉薦，議定下人選，早些個走馬上任啊！” 觸此敏感話題，頓時炸開了鍋。有一位剛冒出請夏老隊長重出山的話頭子，這邊夏本勤雙手直搖：“老了老了，身體吃不消了！”當場拒絕沒商量；有的說讓劉老三來干，他一直算是“生產班子成員”，這人蠻有公心的。得到的回復又是另一轍：真的沒空，“創建”事太多，我問不了，也管不好；也有的建議讓謝二爹爹來干，他是老干部了，每月除了幾天出差跑供銷，平時有的是時間。話聲未落，早被謝二奶奶給擋了回去：“趁早別提這話，我不想受這閑氣！” 一時你一言我一語，各抒各理，就像從前的開會，大家都是在相互抬杠、漫吵中散去。今晚巧了，也許是給這村里新派的領導留面子，不能黃了他這首場秀的緣故，還真的站出了一位：“既然大老爺們個個這么推三阻四，這”帶把子“的真不夠意思！我今天倒要毛遂自薦，這隊長我來當，大伙有沒有意見！”坐在里屋的王茂芬撥開人群，跑到祥子面前報上名號。 鏗鏘玫瑰，擲地有聲。一陣驚愕過后，勁爆的掌聲刷刷響起，困撓董南多年的難題終于一錘子敲響了。 “好！好！好！你干，我們支持！”一幫婦女們首先表態應和。 還真是“巾幗不讓須眉”！臆測中的劇情被恣意反轉，實打實地上演著。 葛老師今晚也在坐，一時為他的嫂子擔起心來，大哥在外打工，照顧兩個孫女上學，已是夠她忙的了，還要當這隊長！…… 平時愛管閑事的三洋子見沒人選他，偏偏卻有“穆桂英”出來掛帥，心里一時也不舒坦起來，他就只認“牝雞不能伺晨”的老理：董南的事，一個娘們能問得了嗎？ 真的料想不到，一個平時并不起眼的婦女，她真的飚起來也是那么的豪放，能量大得嚇人：“都是鄉里鄉親的，為公為私做些事，又有什么不好！”茂芬顯然是有些動情激越：“衛生鎮、衛生組、衛生戶，說到底，說是該拆的拆，該清的清，該掃的掃，該注意的地方我就多提醒提醒。找些好事來煩煩，值！” 就這樣，從這天晚上起，祥子和茂芬搭起了班子。后來的工作出人意料的順當。他們用起各個擊破的“兵法”手段來，不厭其煩地輪番一對一上門做起思想工作。 建成家開在東岳亭旁的超市生意不錯，他和女兒德鸞整天在店里應付顧客，忙得不可開交，今年又租了兩間，說是要代理什么電器產品的業務呢。要他歇下來回家拆豬圈，的確很難！這日，祥子找到建成談心，承諾幫他女兒申報創業項目，辦理“三證合一”手續，可獲5000元的創業基金呢。只隔了一日，建成的豬圈就悄悄地自己給拆了，現場清理得干干凈凈。 左奶奶一直占著金夏公司圍墻外邊一塊地，年年長些瓜果蔬菜，路人也有順手摘條把黃瓜或蕃茄解解渴，倒也是無所謂。今年的黃瓜已打起朵、撂了滕，前幾天她剛搭好瓜架子。老人家心里也在犯嘀咕，瓜菜怕是保不住了！果不其然，第二天，茂芬笑盈盈地來了：“左奶奶啊，今年你家吃的蔬菜我全包了，你到我家去看看，韭菜、黃瓜、大椒、茄子多得很，你想吃，什么時候都行。千萬千萬得把這塊地讓出來，公家馬上要來清理呢！”左奶奶聽得心里潮鹵，索性放下心來，反正是塊外快地，公家要布綠化，拿去好了！“。 如今燒大鍋的是少了，謝三爹爹似乎保留了這個傳統。其實他家也是閑下來偶爾燒上一次，孫子、孫女就喜歡嚼嚼這大鍋的圓寶鍋巴。這不，他每年得在老場邊堆上草垛，隔三差五來抽上一捆回家。這幾天，他也犯著難：看來這草堆也得拆啊！前天，村里來過一位”環境巡視員“，”那廝“不打一聲招呼就動手推，硬是沒推動！也許那人歲數也大了，或者是草垛堆得實在。”想先斬后奏？沒門！“三爹爹心里這么想著。兩天后的一個晚上，祥子找到他，又是遞煙，又是打招呼，還關心起他的兩個小寶寶，禮貌周全得讓三爹爹有些不過意，還沒等祥子說到草堆的事，他倒是先主動開了金口：兩三天內保證把草堆給處理了！往后，伢子要啃鍋巴，一個字：”買“！正中下懷的祥子，樂得他立即起身到電瓶車籃里拎來兩大包”喬米鍋巴“，”一點小心意，送孩子們的！“，一時讓三爹爹驚喜得不要不要的。 家住氾夏路邊的劉老三一直靠著出租鋼模和腳手架謀生。他每日辛辛苦苦把模板鏟得干干凈凈，抹上廢柴油，在自家門口碼得齊齊整整，這一堆就是十多年！前兩年城管也曾來人動員他把模板拆走，說是上面有人要來參觀集鎮建設，恁是沒有做通他的工作。也是，這么多的模板，一時也難找地方存放，人家還得指望著它度日月呢！公家做工作也人性化多了，沒有再作強求，這事也就不了了之了。如今的”創衛“環境整治，聽說力度特別大，他的一家子都在耽著心思。 想別來什么，偏偏來什么！這不，今晚，祥子聯手茂芬，雙雙登門造訪他家。一番寒喧、家長理短的問候，老三知道是醉翁之意不在酒，而在這鋼模上！偏偏兩位干部并不著急，茂芬更是別有戲路。她真心實意地問老三：早知道你兒子在南通工作，房產也置下了，今年二十八了吧？今晚我們是專程來送好消息的，不知你愿意不愿意、配合不配合？”像是故弄玄虛賣關子，老三一時也來了性致，追問個究竟。茂芬打開手機，這才一字一句解釋說：我朋友一女兒，和你兒子一樣大，真是巧了，也在南通工作，長得水靈著呢！如果你一家子愿意，這就將她的微信號給發給你兒子，試著聯絡上，說不定還是天作之合呢！“ 真像本山小品段子里金句：”緣份啊！“等茂芬再次登門，老三自然是情不自禁道了喜：”兩個伢子談得不錯，有戲！“。激情中的劉老三同樣也像是被俘虜了似的，主動扯上正題：”創衛“是大事，我們作點犧牲算不得什么，只要公家幫我協調好地方，我立馬把鋼模給拆走！ ”古老的董河，豪無夸張地說，它就是董南的母親河。祖祖輩輩依傍著它，靠著它滋養這一方土地。做伢子時就是在這河里學會的游泳，嗆它幾口水那是我們的福分！“樊哥內蒙出差剛回來，面對這新來的干部祥子，不由自主地發起感慨：”如今河床高了，水質也差了，拆橋建涵閘，流通也不暢了，憑良心講，是該到好好清淤一下了“。雖然，今年開春樊哥兒剛放進去千把塊錢魚苗，有些不舍。可面對公家接下來要進行的水環境治理這檔子大事，他還是表現得很大度。到底是在外面混的，很義氣，當下表態：”本來前兩年養的魚也是分送給本組人嘗嘗的，不養也罷，就讓公家來清淤吧。以后也不再養了，喂飼料，放水草，自然會臟了這條河“…… 就這樣，為了”創衛“，董南人都悄然而又積極地參與了進來！ （2019/06） >>>更多美文：心情故事
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